11 Datos curiosos de las cerezas y algo más

11 Datos curiosos de las cerezas y algo más

Existen muchas fantasías y particularidades que son asociadas a las cerezas. A continuación, te mencionaremos los principales datos curiosos de las cerezas que en términos gastronómicos es de las más deseadas del mundo.

11 datos curiosos de las cerezas

cerezas

 

  • La cereza es una fruta cuyo color  predominantemente es el rojo que proviene de un árbol de cerezo vinculado a la familia de las rosáceas.
  • El periodo de recolección de esta fruta es corto y depende mucho de las condiciones ambientales.
  • El nombre científico asociado es Prunus cerasus. 
  • Es una fruta que no madura fuera del árbol.
  • Los griegos consideran que simboliza la belleza.
  • Las cerezas maduran finalizando la primavera en donde pasan de un color verde natural a uno rojo intenso. Además, el hueso contiene cianuro por lo que no se recomienda su consumo.
  • Se cultivan en países de clima templado y los mayores productores son Estados Unidos, Turquía, España, Italia, Irán, México, Rusia, Alemania y Francia.
  • Principalmente existen dos especies de cerezos. La primera es el Prunus cerasus que da cerezas ácidas con un color característico rojo vivo. La segunda es el Prunus avium que da cerezas dulces con una coloración rojo oscuro.
  • Se consumen como fruta fresca, pero generalmente se usan para la elaboración de compotas, mermeladas, tartas, etc.
  • Se pueden encontrar también confitadas y en el aguardiente de vino. Suelen usarse en licores, tizanas y otras bebidas.
  • Como último dato curioso de las cerezas es que en algunos platos se usan para darle sabor a guisos de solomillo o cerdo.

Datos curiosos de las cerezas y propiedades 

cerezas frescas

 

 Además, de los datos curiosos de las cerezas, estas aportan beneficios esenciales para la salud:

  • Suministra a nuestro organismo las vitaminas A y C.
  • Según estudios una taza de zumo de esta fruta reduce inflamaciones musculares. Por esta razón, los corredores de maratones suelen consumir dos veces al día el zumo de cerezas en la semana previa a sus competiciones.
  • Puede ayudarte considerablemente si tienes problemas de insomnio gracias a su contenido de melatonina. Lo recomendable es beber el zumo de cerezas 30 minutos luego de levantarse y de manera similar antes de dormir.
  • Las propiedades antioxidantes son excelentes, debido a su buen contenido de ácido elágico y flavonoides.
  • Fortalece el sistema inmune a causa de las antocianinas que actúan como sustancia antibacteriana.
  • Esta fruta contiene un bajo contenido glucémico, el cual es mucho menor en comparación con las uvas y los albaricoques, siendo perfecta para diabéticos.
  • Es un alimento muy beneficioso para la memoria de acuerdo con la Asociación Americana contra el Alzheimer, la cual recomienda su consumo.

Finalmente, como dato curioso de las cerezas, en los Estados Unidos, la mayor parte de la producción se da en la Costa Pacífico desde California hasta el Estado de Washington. 

La invitación que te hacemos es que conozcas más detalles acerca de esta fruta que sin duda alguna es una de las más deliciosas del mundo. Así que, no te detengas y continúa profundizando para que te des cuenta de las maravillas que puedes descubrir sobre esta fruta. 



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